/ نویسنده [الیزابت تلفر... [و دیگران]
نشر کرگدن
کاوه بهبهانی

/ مولف دپارتمان علوم و صنایع غذایی مدرسان برتر.
مدرسان برتر

/ [ویراستاران جنیفر‌.ای نورتون، پی.جی فرایر،‌ ایان‌تی نورتون]
‌ کتابخانه فروردین
سیمین اسداللهی