مینا اسماعیلی
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور

سمیرا ربیعی
دیباج

مریم محمودی
انتشارات المعی

ع‍ل‍ی‌ م‍ن‍وری‌
دان‍ش‌ آف‍ری‍ن‌

/ نویسنده مادلین ال ویلر[صحیح: ] و همکاران
انتشارات آرمان دانش
مژگان نوریان