ل‏‫ون‌ ج.‬ دان‌
انتشارات دنیای تغذیه
مریم امینی

مینا اسماعیلی
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور

سمیرا ربیعی
دیباج

مریم محمودی
انتشارات المعی