نفیسه سلطانی‌زاده
دانشگاه صنعتی اصفهان مرکز نشر

سارا موحد
انتشارات تحقیقات آموزش کشاورزی

تهمینه ضیایی
سنجش و دانش

مهرداد محمدی
انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور

مینا نجفلو
نیکان کتاب

مهرداد محمدی
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی. انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور

آزاده ناصری‌رازلیقی
ج‍ه‍اددان‍ش‍گ‍اه‍ی‌ واح‍د ت‍ه‍ران‌ ان‍ت‍ش‍ارات‌